Какое количество молотого кофе нужно использовать для автоматического капельного машина?

Это кажется довольно простой вопрос, но наверняка есть еще наука до этого. Для автоматического капельного кофе машина, сколько молотого кофе должны быть использованы на единицу воды?

Различные источники утверждают, что "отраслевой стандарт" составляет 7 г (~1 столовую ложку) в "чашку" (150-175мл, или 5-6 ФЛ.ОЗ.). Это единые для любого (разумного) количества кофе (говорят, 200мл-4Л / 1 стакан до 16 чашек)? Или я хочу, скажем, более высокий коэффициент основаниям-для-кофе для 2 чашек, чем для приготовления 12 чашек? Я чувствую, что я, лично, склонны использовать более кофе (на единицу воды) при внесении меньшего количества чашек (я не знаю, почему, короче добыча времени? Вопросы удержания воды? Просто личные предпочтения?).

Конечно, это также зависит от общего времени экстракции и степени помола, но, возможно, это отдельный вопрос. С должное, этот вопрос был частично запущены этот последний вопрос.

+204
Tom X 27 нояб. 2018 г., 17:11:29
35 ответов

Это очень распространенное заблуждение. Кофе не теряет кофеин, как его жарят. Его часто не понимают, что темные обжарки имеют меньше кофеина. Точка плавления кофеина является 455F, который значительно выше того, что большинство бобов достигнет в процессе обжарки. По сути, кофеин изменения содержимого, так как масса/плотность изменения бобы (они теряют воду и претерпевать изменения в процессе обжига). Если вы измеряете свой кофе по объему, плотной зеленой фасоли будет больше кофеина. Если измерять по весу, темнее обжаренные зерна будет больше кофеина. Общее количество кофеина в кофейных зерен меняется очень мало, если таковые имеются.

+945
Larry Hawkins 03 февр. '09 в 4:24

Есть несколько факторов играют здесь. Температура, при которой кофе заваривается в и насколько хорошо термос держит температуру первичны.

В то время как кофе остается горячим уровню кофеина, будет уменьшаться. Скорость будет зависеть от температуры и количества кофеина, чтобы начать с (это подробно обсуждалось в других вопросов).

Когда кофе остынет рост бактерий начнется. В какой момент это бактерии становятся опасными зависит не только от температуры, но и как чистый сосуд, чтобы начать с, и какого качества вода используется. Чистая водопроводная вода в США, заваривая кофе в френч-пресс, и помещен в невероятно чистой колбе может длиться две недели (хотя на вкус оно ужасно и у них мало кофеина), но если любой из этих шагов является меньше, чем идеал есть хороший шанс роста бактерий. Нутро некоторых людей будет обрабатывать, что бактерии без проблем, другие люди могут заболеть.

Edit: я должен отметить, что, как я исследовал более я менее уверен в заявление относительно уровней кофеина с течением времени. Кофеин не должна гореть при любой температуре кофе осталось, и она не испаряется. Так что либо экспериментов, которые говорят, что уровни кофеина уменьшить неверны или почему оно уменьшается, пока не ясно. Некоторые предполагают, что бактерия съедает кофеин, который делает стяжку в почему он становится все менее безопасным для питья с течением времени.

+937
user2462178 17 сент. 2012 г., 0:54:39

Короткий ответ: медленно. Двоичный поиск. Но для эспрессо, турецкий, МОКа, или аэропресс: я настроить мой почти до самых узких (маленьких) установка, возможно, что еще позволяет мне повернуть ручку без затруднений.

Метод: это, как я настроить мой.

  1. Примерные настройки на глаз. Глядя на заусенцы, датчик о том, как большой вы хотите, чтобы ваши основания.
  2. Отметьте этот параметр (временно) с восковой ручкой или маркером.
  3. Смолоть немного кофе и посмотреть на среднего помола размер; определить, является ли вы хотели бы его крупнее или мельче.
  4. Измените параметр на N (например, 4) шаги в одном направлении.
  5. Повторить. Смолоть немного кофе. Если вы пошли в правильном направлении (мельче или крупнее), определить, является ли вы хотите его тоньше или грубее. (Начать заново, если вы пошли в неправильном направлении)
  6. Изменить настройки, перейдя Н ÷ 2 (например, 2) шаги в этом направлении.
  7. Повторить шлифовать и проверять. Прекращает свое действие, если вы счастливы, или пойти один шаг в то время, пока вы не счастливы.
  8. ОТМЕТЬТЕ ЭТОТ ПАРАМЕТР И НАДЕЮСЬ, ЧТО ВАМ НИКОГДА НЕ ПРИДЕТСЯ ЕГО МЕНЯТЬ ;-)

Мой опыт: у меня похожая харио модель (это один), который звучит немного более трудно приспособиться, чем вы говорите. Я использую мои почти все мои ежедневные помола кофе. Я его очень редко: я иду через фазы между пуровер и МОКа, и я стараюсь не проходить через эти фазы более чем один раз в месяц, чтобы избежать регулировать это дело.

Для того чтобы отрегулировать моя модель:

  • Снимите верхнюю гайку.
  • Снять рукоятку.
  • Удалить установка кронштейна.
  • Поверните зубчатые, резьбовые шайбы/гайки относительно резьбового стержня для перемещения гайки вверх (против часовой, крупный помол) или вниз (по часовой стрелке, более мелкий помол).
  • Заменить кронштейн, ручки, верхняя гайка.

Я Марк "комплект-винт" гайка с маркером, чтобы вспомнить, где я пробовал. Я стараюсь не идти больше, чем один оборот в любую сторону; на шахте, двух революций выходит из МОКа-тонкого порошка, чтобы френч-пресс грубости.

Когда ты это понял... я поставил нуля "знаки" на винте для меня (МОКа: нормально), второй (капельно-средняя), III (в френч-прессе: крупнозернистый) так что я не придется гадать, достаточно много. Настоятельно рекомендуем неизгладимый след на вашем точильщик как только вы найдете установки вам нравятся. Для переключения с одной настройки на другую, отрегулировать на середину: то приближение к "тонкой" настройки, и слабее к "грубой" настройки (в противном случае, оно может быть неоднозначным).

Другие, чем изменение настроек, я как вещь. Был даже Kickstarter, которые финансируются стабилизирующим механизмом в нижней части, чтобы обеспечить более-даже шлифовать: она запустила в EvenGrind (я никак не связан с ним).

+918
Dexter Zlab 18 февр. 2010 г., 9:57:59

Оптимальным будет покупка дома жаровня, но это будет дорого.

кукуруза поппер делает удивительную работу, учитывая, как дешево и легко. (сушка волос, как кукуруза поппер в принципе, но нужно вручную убедитесь, что тепло идет равномерно, Popper мозоли просто делать это автоматически)

Используя кастрюлю нужно немного практики, но может быть очень весело, чтобы попробовать.

Так что если у вас есть деньги и хотите вложить в это пойти для домашнего ростера, если не для попкорна было бы здорово.

просто помните, вы не можете сделать хороший кофе из плохого качества кофейных зерен, а наоборот.

Есть хорошая обжарка :)

+918
Big boi 11 сент. 2010 г., 5:12:40

Я пнул его, переключившись на таблетки кофеина, так что я мог внимательно сокращаться. Прежде чем я начал процесс, хотя, я пошел в caffeineinformer, чтобы получить хорошую оценку моей ежедневной привычкой. Затем я использовал таблетки кофеина для замены миллиграммов кофеина у меня был как кофе. Оттуда, я начал разрезать таблетки на четвертинки и постепенно уменьшать свой рацион в течение нескольких месяцев. Каждую субботу я шаг вниз на одну четверть таблетки. Уход был минимальный, а в понедельник я снова была в состоянии работать. Он взял дисциплину и терпение.

Одним из неожиданных, но огромное преимущество, что я нашел, пройдя этот маршрут, что я причастен бузить с ритуалом и запах кофе. Он стал клинических для меня. Плюс это было довольно легко контролировать , когда я взял мой кофеин. Мне больше не пришлось сделать или найти кофе, чтобы получить свою дозу.

+886
lenkON 6 окт. 2014 г., 6:19:26

Что я сразу заметил, что вы говорите, весь процесс заваривания занимает всего 5-10 секунд. Даже на 1-горшок МОКа, это, кажется, путь слишком быстро.

Меняются некоторые другие параметры:

  • Начните с холодной воды в нижней камере. Хотя не лучший способ заваривания с МОКа в целом, это может замедлить процесс приготовления. Вы должны хотите, чтобы ваш МОКа заваривания нужно брать ближе к 30-60 секунд (мое предпочтение, к примеру). Длительное время позволит кислинкой компенсируется горечью (соединений, которые извлекаются после того, как вода была в контакте с основанием для более длительного времени).
  • Попробуйте заваривать кофе, как пуровер. Это даст вам более нейтральный препарат, который позволит вам определить, если кофе самого хорошего качества и тоже своему вкусу.
+866
Barbara DiGiacomo 21 янв. 2019 г., 3:05:44

Я попробовал немного "основных" темах вкус в кофе. Шоколад, коричневый сахар, орехи, даже фруктовыми ароматами. Это хоть и редко,. Он занимает очень осторожны самогон с водой и только правильное выполнение самогон. Я только однажды попробовала с кофе, а рядом-кофе (перколятор, аэропресс и т. д.) варит и только тогда, когда буквально все о процессе заваривания, воду и измельчить близки к идеальным.

Вещи, которые влияют на вкус кофе:

  • Зрелости зерна, когда собирают
  • Возраст бобов, когда жареный
  • Время с момента обжарки, когда земля
  • Время с земли на самогон
  • Последовательность кофемолка (т. е. мало, чтобы никто штрафы или большие кусочки)
  • Водных растворов
  • Воды TDS (всего растворенных твердых веществ)
  • Температура воды для заваривания
  • Высота (в большей степени при использовании того метода, который требует Steam)
  • Масса молотилки используют
  • Последовательность воздействия воды шлифует
  • Продолжительность воздействия воды шлифует
  • Время от самогон на потребление

Чтобы добавить в эту кашу сложности, нет единого значения для любого из этих входов, которые можно назначить. Часто, корректируя один фактор может компенсировать другой вредный фактор.

Вам не нужно свежеобжаренных зерен, чтобы сделать это. Фасоль может быть устаревшим, но "просто жареных" - это не требование.

Вы также не нужны дорогие мясорубки. Что-то вроде Capresso Infinity может прекрасно работать, особенно если вы решили использовать сетку, которая соответствует свой способ заваривания.

И даже если все материальные переменные пятно на идеально, какая-то глупая мелочь, как атмосферное давление может жижу с ваш идеальный напиток.

Эспрессо-это самый последовательный путь, чтобы достичь этого, если у вас есть блок с несколькими термостатами и регуляторами давления.

Аегоргеѕѕа легче, чем дешевки эспрессо-машина, что не хватает этих элементов управления.

Горшок МОКа (кофеварка) легче, чем аэропресс, но требует плитой для использования (если вы не разориться на электрический с термостатом и регулятором выхода пара ... я даже не знаю, если такая вещь существует).

И если у вас плохая вода, к сожалению. Нет буквально ничего, вы можете сделать короткое фильтруя ее, а затем добавить минералы обратно в, чтобы получить хороший ТДС.

Кроме того, смысл каждого вкус разный. Я могу назвать как минимум пять ингредиентов в почти все, что я ем по вкусу. Большинство людей не имеют таких чувствительных вкусовых рецепторов. Это может мы, что большинство людей просто не может попробовать эти ароматы в кофе неважно, как это сделано.

+855
user8365 27 авг. 2019 г., 18:42:37

Ароматизатор кофе предполагает введение аромат масла для зерен после обжарки.

Я предполагаю, что срок годности объекта оценивается как минимальный срок годности его компонентов, так что это возможно для этих ароматизатор масла, чтобы снизить долговечность жареный в зернах, или аромат масла, как долго, если не дольше полке живет?

На срок годности, я имею в виду промежуток времени до небезопасно для потребления. Будь то вкус ароматного кофе снижается с разной скоростью в жидкости без кофе-это скорее всего новый полностью вопрос.

+819
Ivo Rain 2 мар. 2014 г., 15:19:18

Робуста является очень необычным, потому что его считали нежелательным. Арабика-это очень широкое обобщение для бобов. Как правило, в зернах, прежде чем его обжаренный, профилируется на его подвидов(или разновидностей), области ее выращивают и как ее обрабатывать(помыли, измельчили, высушили и т. д.). Из моего опыта, единственное, что придало жженой резины вкуса либо от чрезмерного или при извлечении, или от покупки темной обжарки.

Просто потому, что в зернах арабики не гарантирует, что он будет обеспечить определенные вкусовые или иные качества. Я бы сказал, Попробуйте изменить параметры заваривания, таких как размер помола, время заваривания, и в зернах соотношение воды. Если это оказывается невозможным, то, возможно, что кофе темнее, чем вам хотелось бы, или, быть может случайностью.

+813
Connor Ward 19 мар. 2018 г., 3:19:29

Скажу только две или три чашки кофе в неделю. Зачищают эти беды?

+712
Rakesh Biswas 19 апр. 2013 г., 15:37:23

Я ответил на предыдущий вопрос о принятии кофе с яйцами , которые также могут ответить на твой вопрос. Метод очень прост и я не вижу причин, почему вы не смогли сделать то же самое без яйца. Вот мой оригинальный ответ ниже:

Я не знаю ни одной истории за практикой, но я это сама узнала во время рафтинг по Гранд-Каньону в начале 90-х годов. Метод был поставить пару пригоршню рыхлой почве в одном из этих гигантских фарфоровых кофейников, которые выглядят как они вышли из серой роману Зейн. Следовать с два сырых яйца и с большой металлической ложкой, перемешать весь бардак в дно горшка, разбив яйца и смешав его с сухим основаниям. Заполните горшок с холодной водой и поставить на жаркий огонь, пока что закипит. Возьмите горшок с огня и открыть крышку, дриблинг насчет чашки холодной воды над поверхностью жидкости внутри. Как-то это решает все твердые частицы на дно горшка и кофе на самом деле вкус довольно хорошо. Мое мнение, как яйцо сгладится любой жесткости сырой способ будет представлен кофе в противном случае. Признаку значительной степени остаться на дне горшка и не было действительно проблемой в Кубке.

Ваш метод может включить в горшочек поменьше и меньше кофейной гуще, но все способы самогон, по существу, только замачивание кофе в горячей воде. Небольшая французская пресса также может удовлетворить ваши потребности отлично. Вы должны проверить ваш метод, прежде чем вы идете, хотя.

+708
Clara Sophie 9 мая 2016 г., 16:05:48

Я был в новом ресторане в моем районе, и они это гениальное маленького перекуса: шоколад покрытый кофейных зерен. Бобы остаются, как они будут просто до перемалывания их в основании, и покрытый слоем шоколада, я с ребенком на них. Это действительно так просто, как кажется.

Я работаю по поиску их в местных супермаркетах. Изысканная кухня и фирменные продуктовые магазины, такие как или вся еда трейдер Джо может иметь их; я не уверен.

+680
rashfmnb 21 нояб. 2014 г., 11:05:50

В этом случае, мой обычный кофе усталость решали проблему:

Я планировала смешать эспрессо перетереть с моей обычной рутинной работы, чтобы минимизировать общее количество оснований в Кубке. Идея была

1/2 тоже-прекрасные угодья -> 1/2 объема мезги в кофе.

Будучи уставшим, я только вспомнил об этом, когда я уже заполнила МОКа больше чем на полпути с слишком мелкий помол, поэтому я просто превысила его с другой вид и coooked мой кофе.

Но глядь: там были без грубых оснований в мой горшок - просто какой-то супер-мелкие, что не заметны. С тех пор я повторил эксперимент несколько раз и могу подтвердить, что верхний слой "правильных" оснований вроде бы удалось сдержать большинство слишком мелкой крошки, особенно тех, кто отвечает за "песчаный" ощущения во рту.

enter image description here

Верхний слой 1/4 до 1/3-е правильный помол оказалось достаточно как "фильтр" в своих экспериментах.

Кроме того, нет лишнего засорения МОКа, вызывающие клапана, чтобы вызвать или горячего пара/воды, спасаясь круглую прокладку. Котел работает как обычно. Конечно, никто не может утрамбовать кофейную гущу в пивоваренной палаты, но это стандартная процедура.

+674
saroj panda 28 сент. 2017 г., 11:00:17

Предрасположенность к распитию кофе в генетической сам по себе. Если один считает, что он или она имеет проблемы при получении спать из-за кофе, то этот напиток не для них.

Польза для здоровья и их исследования на вкусный черный кофе со временем возросла в последние годы. Сказать, что кофе в целом может негативно сказаться на общей численности населения это эквивалентно... поспешное обобщение. Просто не пить второй-торгуют-товар-далее-масло, Если вам не нравится это.

+671
MagicAdIII 23 авг. 2014 г., 20:38:09

Я никогда не видела растворимого кофе продается в составе различных жаркое (т. е. свет/мягкий, средний, темный и т. д.) разве такая штука существует? Или есть причина, почему они не пробовали?

+669
PyNerd 15 июл. 2018 г., 3:20:12

Используйте их для украшения:
Заполнить стеклянный сосуд с фасолью, поставить свечки или чая-света.

Выглядит аккуратно, не стоит ничего лишнего, и если вы используете чай-свет, тепло свет поможет разогнать запах кофе. Изредка заменяйте фасоль.

Я делал это в различных масштабах-от небольших кофе-чашка-размер механизмов (столик на двоих) 1-кварт стеклянные вазы с блоком свечи или небольшие горшки с травой, где бобы спрятать пластиковый горшок (украшение стола на свадьбу).

Этот образ с Pinterest (Источник изображения) так как у меня нет родного под рукой, но показывает именно то, что я сделал:

enter image description here

+665
Muhammad Yunus 15 июн. 2012 г., 5:19:58

Я слышал, что ристретто удар в область 1:1.1-1.5 зернах кофе коэффициент выхода здесь. Является время заваривания остаются теми же? Я использовал около 25С, как правило для эспрессо выстрелы. Если это так, поток кофе из машины очень медленно, но если бы не выстрел может быть завершена очень быстро. Я пробовал оба препарата и предпочитают держать время съемки неизменным. Это преобладающая мудрость?

+664
Patrick Alejaga 18 сент. 2017 г., 12:46:33

Это часть ритуала кофе, который не следует недооценивать.

Чуть позже я слышу колокола, как ноты, как кто-то стучал кофе в латунной ступке, меняя его сильным, чтобы произвести подобие мелодию. Thesiger, Аравийские Пески.

И лично я наслаждаюсь кофе для моей жены и для моих гостей, так что руки-чистовое фасоль делает этот жест более значим.

+653
pbarua 20 сент. 2011 г., 7:24:08

Нет универсального ярлыка, хотя существуют различные ярлыки для устойчивости кофе.

Вы не можете действительно иметь универсальную этикетку, как все метки имеют свои собственные стандарты, которые должны быть выполнены и различных кофейных ферм и производителей соблюдать определенные из них. Например, в Хаффингтон пост, он упоминает некоторые из этих надписей:

  • Усадишь (или просто АССР): это в основном этикетки Соединенных Штатов для органических для различных продуктов (я.е мясо и фрукты), который не ограничивается только кофе. Это довольно строгая (и органов по сертификации, проверяет критерий не только во время производства, но также распределения и упаковки), так как он

    Призвана развивать и укреплять естественную активность почвы и велосипедных ресурсов, который помогает создать богатый и плодородный субстрат для растений и поддержания экологического баланса путем запрещения использования искусственно (синтетические) агрохимикатов.

  • Как упомянул @avacado1, есть европейский аналог данным USDA, который является органической программы ЕС (отметим, что ЕС не покрывает всю Европу). Источник

  • Некоторые компании, как Starbucks, имеют свои собственные метки, которые гарантируют их стандарты для кофе:

    С. А. Ф. Е. (что расшифровывается как программа кофейной и фермерской капитала) оценивает экономические, социальные, и экологические аспекты производства кофе в целях обеспечения источников Старбакс кофе выращиваются. Старбакс сотрудничали с научными сертификационных систем (СКС), сторонней оценки и сертификации фирму, разработать руководящие принципы для программы.

  • Программа Альянс лес: это более "естественный" аттестация со:

    С помощью этой программы, кофе выращивается на фермах, где леса, реки, почвы, и запасы законсервированы и работникам относятся с уважением, платят достойную заработную плату, иметь правильное и безопасное оборудование, а также предоставлен доступ к образованию и медицинской помощи.

  • Дружелюбная птица разговора: Эта метка гарантирует, что кофе ферм, поддержку родных и перелетные птицы, что прийти в гости:

    Смитсоновский центр перелетные птицы (с SMBC) дает эта сертификация для фермеров в целях содействия тени экологически чистых кофейных плантациях, которые могут сыграть ключевую роль в сохранении нашей окружающей среды и перелетных птиц, которые находят убежище в лесу-как на плантациях.


Итак, как вы видите здесь, различные маркеры не только имеют различные стандарты и цели, но имеют свою собственную юрисдикцию области, каждый пытался заручиться поддержкой на основании чего они являются.

+620
LatentDaemon 18 дек. 2013 г., 1:49:27

Еще одно различие заключается в том, что Aerocinno имеет тенденцию производить более прочную и долговечную пену по сравнению с палочкой. Он конструирован для того чтобы обеспечить один-размер-подходит-всем решение для потребителей, привыкших к автоматической машины, в то время как молоко палочка требует большего навыка, но позволяет много больше настроек. Думайте о нем, как автомат против МКПП.

Обратите внимание, что тип молока вы можете сделать разницу. Имейте это в виду при сравнении двух.

+582
Seth Carnegie 21 авг. 2017 г., 11:34:29

В Австралии у нас есть различные различия между латте и капучино. Они оба одинакового размера и сделал точно так же (некоторые говорят, что капучино должен быть немного более пенистой), но они оба служили в разных стилях из чашки (это важно, но я действительно не знаю, почему) и капучино и шоколадной крошкой сверху.

Вот латте стекло:

latte

И вот чашка капучино:

cappuccino

+569
Joao Macau 23 мая 2019 г., 6:16:11

Другой подход, вероятно, дает более тонкий вкус, обжарка зеленых бобов с маслом по вкусу вы собираетесь.

Я один раз попробовала, но без особого успеха, к жареной небольшую партию Ириска кофе, так как у меня было соответствующее масло.

Успех был умеренным, отчасти потому, что это был пан жаркое, и я еще в этой новой, но это делает для интересного эксперимента, и познакомит вас с процессом обжига (как если бы мне нужно было закрепиться на кофе больше..).

Хорошая обжарка руководство ЗДЕСЬ. Когда та часть, где Масло зерен начинают развиваться приходит, вот где нужно кидать не более 4 или 5 чайных ложек масла с ароматом, который вы хотите. Конечно, вы можете настроить это с запахом, и в зависимости от количества бобов ты обжарки. Тогда вы идете с процесс согласно инструкции.

На вкус арахисовое масло, так как я не нашел ПБ масло с быстрым поиском, мне добавить масла на банку, или смесь концентрированных масел, которые делают что-то возле вкуснятина ПБ вкус

+562
Nischal Ghimire Marlyn 16 июл. 2010 г., 9:33:55

Из-за возраста и использования машина Keurig, я бы сказал, что у вас возникли две возможные проблемы - по одной за раз или, возможно, оба.

Проблемы:

  1. Мотор в насосе в машине согласен, может просто просто быть изношены. Если это проблема, вы должны быть в состоянии услышать ее пытаются откачивать воду через k-чашки. Если вам нужны сравнения, попробуйте сравнивая его с более новой модели и посмотреть, как это звучит. Если для удаления накипи (см. следующую проблему) не работает, то необходимо заменить мотор/насос. Это может быть просто легче в тот момент, чтобы купить новый машина Keurig.

  2. Машина серьезно должны быть масштабированы. Я бы рекомендовал бег раствор 25% лимонный сок и 75% воды через машину. Убедитесь в том, чтобы бегать по 250 - 500 мл (примерно два стакана) раствора из цистерны на всем пути к чашке. Затем смойте хотяб 1 л обычной воды (примерно 4 чашки).


Осторожно:

Как я уже говорил в других ответах, вдыхая дым от этого могут быть чрезвычайно опасными для слизистой (части глаз, носа, рта, горла, дыхательных путей и легких). Не вдыхать пар или дым.

Это не огромный концерн с лимонным соком (который является, почему я рекомендую его), но если вы должны были использовать уксус или коммерческой де-скалер, это будет огромная проблема.

Просто быть умным об этом. Вы не хотите в конечном итоге с постоянным ущерба для ваших дыхательных путей.


Другие возможные проблемы (сложнее исправить):

Это может быть возможно, что печать где-то в насосе изношена и воздуха, поступающего в систему, так как она закачивается. Речь идет о замене печати и хотя с машиной отдельно.

Там может быть какой-то другой компонент, который я не могу думать, что поврежден. Попробовать эти решения и оставить комментарий. Дайте мне знать, если что-то работает.

+560
user2183977 4 окт. 2016 г., 19:02:34

Это довольно безопасна для питья, но вы, возможно, захотите, чтобы обучить себя о том, как производят кофе. Читать это например.

+556
Mohammed Omer 4 мая 2014 г., 8:28:28

Различие между концом первой трещины и начало второго трещина может быть очень сложно. Много имеет отношение к разновидности фасоли жарить в духовке и приложения тепла.

Что я думаю, что с вами случилось, что вы потеряли контроль вашего тепла. Сначала треснет фасоль становится экзотермической (отдают тепло) и вы не сократить ваши тепла. Что произошло потом, что у вас слишком много тепла в планы "развития" время в жаркое профиля. Чтобы исправить это, вы должны уменьшить вашу жару в начале первой трещины и развивать вкус, как много/долго вы позволите бобы пойти, прежде чем принимать их от жары. Это критическое время для обжарки, потому что вы находитесь развивающихся аромат в жаркое время и жаркого уровня. Как вы применить изменения тепла от разнообразия к разнообразию и тьмы. Потратьте время, чтобы прочитать о теории обжарки.

Вот хороший базовый учебник: базовый жаркое направляющий профиль для домашних обжарщиков.

Удачи

+533
genimac 8 дек. 2016 г., 12:10:34

Составляющие аромата жареного кофе являются результатом высоких температурах обжига. После обжарки, они по-прежнему страдают от экологических факторов, их собственной естественной нестабильности, и взаимодействия с другими соединениями. Важнейшими из этих процессов являются:

  • Диссипация в других средствах массовой информации. Ароматические вещества испаряются с поверхности кофе в атмосфере или растворенный в растворителях, где они часто взаимодействуют с другими химическими веществами.
  • Неферментативной реакции Браунинг. Они включают в себя углеводы, как правило, сахаров, в carmelization и реакции Майяра. Carmelization возникает, когда сахар дает до воды и углекислого газа, меняется структура сахар и его вкус. Реакция Майяра является результатом взаимодействия между аминокислотами и углеводами, при котором формируется автоматически воспринимается вещества. Когда реакция Майяра происходит при высокой температуре (как в обжарке кофе), результат, как правило, желательно поджаренных вкусов и ароматов, но, когда это происходит при более низкой температуре, в результате получается плоская, клейкая, картона и аромата.
  • Оксидации. Окисление-это реакция, в которой один или несколько электронов перемещаются от одного химического вещества к другому, производя два разных соединения. В кофе, чаще всего процесс заключается в том, что молекулу кислорода отдает два электрона, соединение, образующее новое (по-другому воспринимается) соединения и соединения с водородом, образуя воду.

Двигатель, который приводит все эти процессы вперед-это термическая энергия (тепло). Эта энергия может быть в ближайшем окружении, в результате других химических реакций, или уже присутствует в продукте.

По словам представителя законным сабреддит AskScience пользователей,

В отличие от всех других постеров в этой теме, я сделал этот эксперимент. Чашка свежесваренного кофе оставляют при комнатной температуре в течение 24 часов было около 60% своих оставшихся кофеина. Там было много разговоров о химической стабильности кофеина, но это углерода и источник азота для бактерий. Редактировать: кроме того, кофе осталось на 4 градуса Цельсия в течение 2 недель было меньше, чем 5% его первоначального содержания кофеина. Метод анализа кофеин капиллярного электрофореза, довольно надежный способ.

Получены из Черный медведь микро-обжарка и реддит.

+509
marcobiedermann 10 мая 2017 г., 19:28:16

Как я понимаю, стандартный эспрессо выстрела составляет около 40 мл в объеме, а лунго/аллонж-это 100 мл или более. Они начинают с таким же количеством молотого кофе, но лунго изготавливается путем нанесения больше воды через основание. (Это при условии стандартной машины портафильтра.)

Так что... если у меня есть передо мной две капсулы Nespresso, и один говорит: "эспрессо", а другой говорит "лунго" разве они не имеют одинаковое количество кофе внутри? Есть ли реальная разница между ними?

Обновление

Два вида капсулы весят одинаково (6г), поэтому представляется, что нет фактической разницы между ними нет, если я что-то не подумал...

+483
Mike Wilcox 1 апр. 2013 г., 16:35:52

Уборка-это, безусловно, неприятность, но для меня это определенно стоит держать кофе в домашних условиях. Хотя в течение недели я выпил весь мой кофе на работе, я люблю, чтобы иметь возможность делать дома по выходным. Я согласен с @Ж. Н. с комментарием выше, что вы должны положить фасоль в морозилке, чтобы не испортить ... нет смысла тратить кофейных зерен, даже если вы пьете только несколько раз в неделю.

+473
Guoli Sun 1 июн. 2010 г., 23:19:12

Легкие обжарки будет больше этих ароматов, но это, очевидно, зависит от фасоли, а также. Если все, что вы собираетесь изменить способ заваривания кофе, я бы порекомендовал убедившись, что вы не используете слишком горячей температуры воды и пытается использовать залить. Я считаю, полить позволяет более нежные ароматы, которые вы описываете, а не то, как аэропресс, который может подходить более эспрессо тип кофе.

+391
Mika martin 9 февр. 2013 г., 0:35:14

В результате моего социального окружения, я всегда покупаю кофе, который был знаком "Справедливая торговля". Конечно, это означает, что я трачу лишние деньги, что идет на кофе производят фермеры в экзотических странах. Но я хотел бы знать, что организация, которая контролирует торговлю кофе, а что именно на этикетке гарантирует.

+350
codekoala 26 авг. 2015 г., 18:09:47

Я рассматриваю в приготовлении холодного напитка и торговый на мероприятиях, таких как музыкальные фестивали/вечеринки. Какие хорошие методы Для в идеале заваривать кофе в ночь до события и хранить его, то подаешь? Как холодный квас производиться? Моя первоначальная идея была сделать несколько галлонов через залить и поставить в холодильник, а служат из 5 или 10 галлонов диспенсер с spicket на сайте.

+303
foodnerd 4 февр. 2016 г., 16:07:19

Это хороший вопрос. Ответ обычно заключается в том, что он создает даже плотности, чтобы предотвратить воды протекает по пути наименьшего сопротивления. Но работает ли это? Я волонтер в церкви кофейня открыта для два утра и один вечер в неделю. У нас есть два порта коммерческую эспрессо-машину. Существует широкий спектр около тридцати добровольцев, большинство из которых не пьющих кофе и каждый доброволец может быть, действительно всего лишь несколько дней каждый месяц. Пока у нас есть автоматический измеряемые точильщик удаление переменных на этом этапе набивания процесс очень разнообразен: различное давление и шайбу не того уровня.

Но, равнодействующая кофе, кажется, быть последовательным и хорошо, у нас есть положительные отзывы от клиентов, которые не являются местными жителями, но проходя через наше село и увидите наши вывески. Поэтому, на мой взгляд, утрамбовывать не столь значительным, как многие утверждают.

+228
Jason Cabral 21 мая 2012 г., 8:34:54

Есть ли заменитель кофеина?

С точки зрения подобных эффектов, таких как энергетика, бодрость, снижается усталость, повышается скорость обмена веществ и т. д.?

+136
Bruce ONeel 2 сент. 2010 г., 18:56:02

У меня это точно он. Это может показаться нелогичным, но я бы посоветовал снять крышку с графина перед заливкой. Крышка имеет узкий прямоугольный вырез, через которые кофе проходит во время налить, и форму надреза, что вызывает всплеск.

Банн на самом деле было несколько версий БТК-ОГМ графин, а нынешний дизайн ориентирован на максимально сохраняют тепло. К сожалению, компромисс-это сложно залить контроля.

+117
ks78 20 июл. 2011 г., 12:58:46

Сказать, кто из них имеет самый кофеин является немного сложным, так как он зависит от того, если вы имеете в виду, сколько кофеина за унцию против того, сколько кофеина в напитке в полном объеме. Для начала, поясним напитки.

1. Эспрессо

Эспрессо-это ключ ко всей этой дискуссии. Каждый из четырех напитков вам ссылка (или содержит) Эспрессо. Эспрессо-это способ приготовления кофе, при котором вода под давлением проходит через уплотненный "шайба" тонких основаниях. В традиционном эспрессо выстрел, приблизительно 0,25 унций основания используются для создания порядка 0,85 унций Эспрессо. Кофеин уровни различаются в зависимости от кофейных зерен, но и в качестве основных ссылку, кофе, сделанные Старбакс содержит примерно 75 мг (они используют немного в разных измерениях, однако).

2. Ристретто

Ристретто-это вид Эспрессо, в котором меньше воды используется. Так взять тот же шайбы по 0,25 мл мелко молотый кофе, но вместо 0.9 унций эспрессо, вы сделаете более концентрированный 0,5 г (или около того). Потому что самый сильный эспрессо является первым, чтобы быть заварен, это наиболее концентрированном виде эспрессо, и имеет больше кофеина за унцию любой напиток в этом списке. Что сказал, один выстрел из ристретто меньше кофеина, чем один эспрессо, просто потому, что там меньше. Таким образом, если измерения количество кофеина за один выстрел, это наименее кофеиносодержащий напиток в этом списке.

3. Лунго

Лунго-это полная противоположность ристретто. Вместо того, чтобы Эспрессо, сделанный с меньшим количеством воды, это эспрессо сделано с два раза воды. Как такового, единого выстрела из лунго имеет наиболее общий кофеин из любой напиток в этом списке, но менее концентрированный, чем стандартный эспрессо или ристретто.

4. Американо

Это эспрессо с водой в нем. Нет, на самом деле. Сольный американо имеет такое же количество кофеина, как соло эспрессо, однако его разбавляют, и как таковой является наименее концентрированный напиток в этом списке. Можно гипотетически сделать американо до ристретто или лунго выстрелы вместо стандартного эспрессо, и при этом сделать его менее или более с кофеином (соответственно).

В Резюме

Предполагая, что все они сделаны с тем же количеством выстрелов, самый кофеиносодержащих напитков в целом являются:

  1. Лунго
  2. Эспрессо / американо (привязан)
  3. Ристретто

Наиболее кофеиносодержащих напитков за унцию являются:

  1. Ристретто
  2. Эспрессо
  3. Лунго
  4. Американо
+114
Will Pierlot 6 мар. 2019 г., 3:03:24

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil