Увеличение концентрации холодного заваривания кофе

Мне нравится вкус холодного заваривания кофе, но предпочитаю пить его горячим. Определенная пропорция, в которой я разбавить концентрат с кипящей водой дает лучший вкус, но температура напитка становится слишком низким (даже когда концентрат при комнатной температуре, я думаю, это будет даже меньше, если концентрат в холодильнике).

Мой концентрат варится в пропорции 1:4 (кофе и воды по массе). Это самая высокая концентрация большинства рецептов предлагают. Я также попытался с помощью мельче измельчает и увеличивая время настаивания (до 30 часов).

Одним из способов решить проблему можно было бы попробовать пропорции 1:3 и 1:2, но я буду тратить слишком много кофе таким способом?

Еще один способ-нагреть напиток, но это неудобно в офисе.

Я мог бы попробовать уваривания сконцентрироваться, но боюсь, что это повлияет на вкус.

Есть ли у кого другие предложения?

+940
user246505 19 июл. 2012 г., 20:35:05
37 ответов

Во-первых, давайте проясним заблуждение. Опубликовано фото в вопрос является МОКа горшок. Это распространенное заблуждение по всему миру, а также обсудили в кофе ЮВ несколько раз. Пожалуйста, см. Следующий пост, чтобы очистить это:

Лучший ответ, в том числе отличия между эспрессо и МОКа (на чашки с горшком МОКа) описан здесь:

Тогда, пожалуйста, проверьте этот ответ по поводу крема и вопросы давлении:


Огромные редактирования после farankoshan изменения в вопросе ниже.

Если мы решим сравнить МОКа горшок (вместо перколятор) с кофе, то мой ответ таков. Я поддерживаю первую версию истории.


Во-первых, размер помола очень разные. Он сообщил, что идеального размера помола для эспрессо составляет около 300 µ , где МОКа горшок это около 800 µ.

Также известно, что эспрессо являются наиболее кислыми чашки МОКа и горшки производят, как правило горькой чаши. Ссылка на Эспрессо ниже, к сожалению, это исследование не включает в горшки МОКа.

В соответствии с этими знаниями, Вы можете решить ваши бобы и жарить, как вам угодно.

Для ростбифа, известно, что кислотность снижается, когда жаркое увеличивает степень. Вот почему многие эспрессо готовят с более темной обжарки. Вы можете искать свой вкус.

Для фасоли происхождения (или смесь) можно снова поиск определенной кислотности и горечи. Предыдущие исследования јаусобыл ниже снова хорошая отправная точка.

+997
Think different 03 февр. '09 в 4:24

Кофе обычно растворяется в воде. Таким образом, я думаю, что вода является главным сдерживающим фактором. Тем не менее, освещение в СМИ упоминает историю, что кто-то умер в 1998 году при глотании 90 таблеток, который содержит равное количество кофеина в 250 чашек кофе.

Источник и дополнительные ссылки тут.

+912
rupinderjeet 27 апр. 2011 г., 16:51:00
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Лучший кофе из этого типа я был на Cesve кофе в Москве. Там они медленно нагревать кастрюлю в sandbath. Вы можете видеть это на фото по данной ссылке. Процедура занимает около 10 минут, а результат фантастический.

+905
Michael Cox 14 мар. 2010 г., 5:22:02

По состоянию на март 2016 Википедия запись, турецкий кофе-это способ приготовления нефильтрованного кофе. Обжаривают и затем тонко измельчают зерна кофе на медленном огне (не вареной) в горшке по имени джезве (по желанию с сахаром) и подается в чашке, где основанием могут поселяться.

Турецкий кофе нематериальное культурное наследие Турции подтверждено ЮНЕСКО.

Этот метод заваривания похож на географически близкие методов заваривания кофе. В настоящее время она находится в Восточной Европе, Северной Африке, на Кавказе, на Балканах, и на Ближнем Востоке. Это можно назвать греческой, Саудовской Аравии, Арабских, Иордании, Кипра, Боснии, Сирии, кофе.

Турецкий кофе-это де-факто имя заваривать технику как Западного мира историческая встреча с кофе начинается с Османской империей.

Рецепт для приготовления турецкого кофе стиль можно найти на кофе по-турецки культуры и научно-исследовательского объединения-сайте.

+877
user32430 7 авг. 2016 г., 21:47:09

Я покупаю Buisman Королевский кофейный аромат Enhancer из наших местных голландский магазин. Его половинки кофе нужны основания и делает вкус кофе сильнее. Это в основном жженый сахар, насколько я понимаю.

Разве это плохо для вас?

+843
David Brryd 17 дек. 2018 г., 11:17:36

У меня на ферме, где он был собран, и был в состоянии проверить для себя, что дикие, счастливые куниц, были оставлены на произвол судьбы и лишь затем вокруг фермеры хотели найти капли.

Это не в отличие от любой другой Арабика в зернах. То, что я был один источник, но это реже - фермы делают это правильно не производят много, так упаковщиков и маркетологи обычно покупаю от десятки. Что приносит мне первое, что определяет его вкус:

Жаркое

Некоторые фермеры жарить сами, другие просто продают бобы. Многие продают непосредственно для людей и для упаковщиков, так что, если вы получаете его из одного источника, вы, вероятно, собирается иметь мешок бобов, обжаренных в любом из блондинки в почти темноте. Если вы серьезно относитесь к дегустации его, найти место, которое предлагает один-источник, или жарит свою собственную. Вы хотите его просто на второй 'трещина'. Сопоставимый цвет Старбакс 'блондинка' жаркое, или обычный цвет или в красный можно.

Самогон

У меня было два пути, как эспрессо, так и в прессе. Я предпочитаю иметь его в прессе, несмотря на не получает почти столько же крема. Грубого помола, горячей чистой воды и около 4 минут настояться. Пить его сразу с чистой палитрой. Убедитесь, что вы не хотите пить, убедитесь, что вы не голодны, и убедитесь, что ничего не происходит с ваши вкусовые рецепторы другие, чем кофе. Вы хотите, чтобы потягивать медленно и наслаждаться ею. Не позволяйте ему мерзнуть, но помедленнее.

Вкус

Во время дебатов довольно жарко касательно виверра переваривания фасоли добавляет ничего на вкус, я вполне уверен, что процесс выбора нет. Хороший кофе Арабика славится тонким ореховым / карамельными оттенками, и вы знаете это, когда вы пьете это. Я не мог обнаружить никакой разницы в кислотности, но и ароматами, что Бина знают, безусловно, больше, чем обычно. Это делает много смысла, учитывая процесс отбора, циветты являются очень привередливой кошки.

Но, это не означает, что очень разборчива и обученных выбора не могу вам что-нибудь закрыть. На самом деле, плохо (красный) идет очень близко к тому же качество и наличие вкусовыми оттенками, что я испытал с alamid (Копи Лювак).

Заключение

Не поднимайте ваши ожидания слишком высоки, это не действительно , что гораздо лучше, чем любой другой очень качественная Арабика. Вы платите за процесс (убедитесь, что вы имеете дело с "честным" источник) как бы вы не качеством зерна, новизна и опыт.

Вкус очень хороший, но так делать или фасоль, я молоть каждый день.

+842
hrdiane 25 янв. 2011 г., 12:50:49

Наука! Далее следует мой фиктивных гипотеза, с фотографии с аннотациями (в традиционном стиле) и аннотации к продемонстрировать свои необоснованные претензии.

Другие (не-кемекс) конус-стиль (и Баскет-стиль) фильтры часто имеют гребней вниз по внутренней стороне конуса. Кажется, что эти гребни служат двум целям: обеспечить каналы, по которым течет кофе может течь, и, чтобы помочь "фитиль" кофе от фильтра. Это, кажется, помогает дренажный кофе быстрее. Это, наверное, из-за свойства воды, как когезия, адгезия, поверхностное натяжение, и, возможно, капиллярным действием (законность этих требований остается в качестве упражнения для читателя).

Противопоставляя два типа колбочек:

enter image description here

между фильтром керамический конус (белый, слева) и кемекс конус (стекло, справа). Я думаю, гребней предотвратить "колодцы" из формируя. С плоской поверхностью (например, кемекс), фильтр как-то "котики" на стороне конуса, ограничивающих поток кофе достаточно хорошо, чтобы вызвать объединение вы описали. Я предполагаю, что это происходит потому, что оснований сделать упакован добротно в нижней части конуса, и, возможно, немного расширить. У меня нет лучшего ответа на "почему" эта печать происходит. Снятие фильтра (как вы описываете) разбивает "уплотнения" и разрешает кофе для слива.

Еще один способ, который я иногда устранить проблему на бамбуковой шпажке (или размешать-палки, или ЧОП-ручки и т. д.). между фильтром и кемекс конуса (осторожны, чтобы не порвать фильтр!). Это, кажется, работает путем предоставления аналогичного "хребет", что другие фильтры обеспечивают конуса; это предотвращает кофе-карманы из формируя рядом с шампура. Я также пытался сложить небольшие "складки" в фильтре, но это раздражает и не работает все, что хорошо.

Я считаю, что это "объединение" происходит чаще, когда я использовать более мелкий помол. Я думаю, что более мелкий помол пакеты сама больше в нижней части конуса и забивает фильтр более быстро. Оба эти органа могут правдоподобно причина "запечатывания", но у меня нет никаких других реальных доказательств. Оно также истощает медленнее других методов заваривания капать также. По этим причинам я использовать крупный помол при использовании кемекс, чем когда я заваривать пуровер с фильтром конусной ребристой. По сути, Синяя бутылка заваривать кемекс руководство предполагает гораздо более грубого помола, чем обычный фильтр-кофе, как френч-пресс. Может быть, по той же причине.

Залить носик на кемекс помогает с этим немного, позволяя пар/воздух из нижней камеры. Предварительно мокрый фильтр иногда может сползти вниз в залить носик и почти запечатать его, который также будет сделать его более трудным для кофе процедить, но, похоже, это не то, что происходит в вашем конкретном случае.

+831
genonymous 28 авг. 2016 г., 0:23:37

Насколько я вижу, некоторые объяснения уже есть в комментариях.

Короткое объяснение может быть полезным для сообщества, поэтому я решил взять себе на заметку здесь.

Причиной этого является очень горячей воды. В теории, можно получить супер-тепло любой жидкости с полярными молекулами.

Температура объекта определяется суммарной кинетической энергии его молекул. Кинетическая энергия имеет два источника, линейная скорость молекул, вращение молекул.

Микроволновые печи нагревают объекты, добавляя вращение молекул объекта. Грубо говоря, молекулы остаются на месте, но крутиться очень быстро под печью для разогрева. Во время этой фазы, они не могут найти способ, чтобы испарить (линейная скорость).

Когда ваш друг взял чашку из печи, молекулы не находятся под действием СВЧ (так они больше не крутиться), поэтому они находят способ, чтобы испарить, и выбрать для испарения (линейная скорость) очень быстро. Это происходит как взрыв.

+824
HL Slim Pro 15 янв. 2017 г., 14:03:47

Как уже сказал, в краткосрочной перспективе нет никакой проблемы. В долгосрочной перспективе (если вы сделали этот день) есть потенциал, который он может поднять ваш холестерин. Кофе есть вещество под названием кафестол в основном удалены фильтрами, когда он проходит через нормальный процесс заваривания (хотя может есть другие нейропротекторные преимущества). Кафестол будет присутствовать в любом кофе, которые не прошли через фильтр (французский пресс, кофе по-турецки и т. д.). Я не позволю этому остановить меня, если я хоть и спешил.

Запись Wikipedia для кафестол

+722
ohga 3 июл. 2017 г., 23:59:28

Как правило, это полезно при рассмотрении "resaerch" - рассмотреть источник, а не газетный репортаж из resaerch бумаги.

Больше раз, чем не с кофе, а с просто о любой другой теме от науки объясняют в СМИ - новостях принимает высокий уровень один отнять от того, что может быть сложного исследования.

Например: если что-то говорит, что "кофе вреден", что под заголовком? Плохо для крысы, когда навязанные кофеина на неделю и не спал?

Аналогично для кофе, одна из лучших вещей, чтобы сделать, если заинтересованы в науке искать обзорных статей, которые были проведены за последние пару лет, так последние работы включены - и посмотреть, где консенсус по -

Это один.

С другой, чтобы посмотреть на эти комментарии с точки зрения территории - так что потребление кофе х МГ может быть совсем плохо - на конкретное действие -, но вполне нормально в другом.

Сейчас очень трудно найти, где кофе на нормальном уровне (несколько чашек в день) имеет какие-либо реальные проблемы. и может иметь преимущества

Например - это цитата из 2017 Большой обзор исследований о кофе

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/

Вывод потребление кофе, кажется, как правило, безопасны в пределах обычного уровня потребления, с резюме оценки, свидетельствующие наибольшее снижение риска различных последствий для здоровья на три-четыре чашки в день, и, скорее всего, пользы здоровью, чем вреда. Надежные рандомизированные контролируемые исследования необходимы, чтобы понять, действительно ли наблюдаемые ассоциации причинно-следственные. Главное, вне беременности, существующие данные свидетельствуют о том, что кофе может быть испытана как вмешательство без значительного риска причинения вреда. Женщин с повышенным риском переломов, возможно, должны быть исключены.

Еще один комментарий с 2017 - глядя на последствия для здоровья, как правило, пишет https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28675917

Для взрослых употребляя кофе в умеренных количествах (3 - 4 чашки/д, обеспечивающих 300 - 400 мг/сут кофеина), практически нет доказательств риска для здоровья и некоторые доказательства пользы для здоровья. Данный обзор содержит актуальную информацию о кофе на здоровье. Темы включают имя-сосудистой системы, заболеваниями печени и сахарным диабетом, а также расстройствами желудочно-кишечного тракта.

В обоих случаях, вы можете увидеть консенсуса, при поиске в различных областях, которые относятся к "здоровье" предлагаю кофе довольно хорошо.

Теперь, если вы хотите, вы можете изучить конкретные взаимосвязи, как кофе и различные типы рака (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=coffee+рак) - где интригующе даже здесь некоторые работы показывает раковые клетки, например collorectal рак (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386640/) тормозится кофе - но это если вы действительно заинтригованы тему.

Надеюсь, что это поможет расширить возможности вашего кофе путешествие

Главная отнять: если вы видите интересная новость предъявления требования о науке - попробуй вернуться к исходной статье, на которую ссылается и проверить хотя бы абстрактно, и если можно Полный текст статьи - в частности, заключения.

Всего наилучшего -м.С.

+665
dongosha333 18 окт. 2014 г., 21:51:02

Вероятно, кофемолка или варочной группы забиты. Вы, возможно, захотите, чтобы открыть машину и убрать заусенцы и варочную группу. Затем шлифуют более грубой и убедитесь, что не использовать маслянистые бобы.

+648
XspeedPL 12 окт. 2010 г., 9:56:53

Вы знаете ли ваши бобы "умыл" ("мокрый процесс")?

Не должно быть никаких проблем с белой части. Это типичные промытые кофейные зерна (по сравнению с "естественной" бобы, которые являются, ну, не мытые и той же части-то черный).

Кроме того, при измельчении бобов, производства мякина, которая влияет на вкус конечного напитка. Это должны быть светлые пятна, вы заметили. Хотя часть плевел неизбежна, можно попробовать удалить как можно больше, чтобы получить лучшие результаты. Полова является причиной, почему хорошие мясорубки может быть важно.

+641
mohamad saleh 10 мар. 2015 г., 8:27:05

Бразилия уникальна тем, что она является крупнейшим производителем кофе, но она также уникальна тем, что она производит огромные объемы сухого обработанного кофе. Сухая обработка-это бывает, но гораздо реже в других странах.

Сухая обработка производит кофе, который отличается, чем большинство других методов обработки. Кофе, как правило, жаркое по-другому, а также производит гораздо более половы при обжарке. Он также имеет тенденцию иметь различный профиль вкуса, чем тот же кофе по-разному обработаны.

Многие страны или регионы будут отстаивать преимущества своего метода обработки, но есть и другие факторы, которые существенно влияют на причины выбора конкретного метода. Высокая влажность или районах с достаточным количеством осадков, как правило, имеют трудное время сухая обработка кофе. Более трудоемкие методы могут оказаться невыгодными в местах, где труд стоит не дешево. Интенсивные методы вода будет нежелательным в частых засушливых районах или районах, где вода стоит дорого.

Бразилия является отчасти синонимом сухой обработки. Моя жаровня имеет линию для "Бразилия" кофе. Что это действительно означает сухой обработки кофе. Заполнение жаровня с сухой обработки зерна мимо линии перегрузки возможность полностью избавиться от плевел так быстро, как его производят и испортить мясо. Но даже в производителей оборудования в мире, оба означают одно и то же.

+637
Ainsley Johnston 28 мар. 2010 г., 23:51:23

Я хотел бы знать разницу между смесью и происхождения кофе.

+620
bittomix 25 янв. 2018 г., 17:02:54

Я бы не пытайтесь высушить влажные основания - качество скорее всего пострадает и для заваривания они будут мочить, что бы сделать сушку шаг спорный. Просто использовать их прямо из холодильника (как обсуждалось в другой М/А) и продолжайте как обычно.

Теперь, бобы разные. Все препараты мне знакомы требуют бобы измельчают в одну сторону или другую. Лить мокрые предметы в дробилке или в мельнице, предназначенные для сухой пища вызывает комкование, закупоривать, а в худшем-повредить кофемолку.

Успешная сушка требует двух вещей:

  • Среде с низкой относительной влажностью воздуха и
  • хороший поток воздуха вокруг объектов, которые должны быть высушены.

Так организовать свои бобы в один слой на решетку или поднос и найти “сухая и ветреная” месте. Температура может быть еще прохладной комнатной температуре (сухой местности и воздуха имеют решающее значение, а не температуры), но может повара предпочитают медленном огне с приоткрытой дверью. До 50 градусов не будет проблемой для фасоли. Время сушки зависит от того, как влажные бобы были - регулярно проверяйте на них и поверни их на поднос.

+611
junayed 16 нояб. 2017 г., 12:13:51

Проблема с заказом "макиато" - это только половина названия традиционного кофейного напитка.

"Макиато" означает "запятнанный" или "в крапинку" и не более.

В Италии, у вас есть

  • Латте макиато: *молоко "витраж" с кофе (точнее кофе или эспрессо) или
  • Эспрессо маккиато: эспрессо (или кофе) "подмочена" с ложкой молочной пены.

Если вы заказываете "Macciato" без квалификатора, вы либо получаете то, что услуги определяет как таковой (для Starbucks, много молока и пены с одного или нескольких выстрелов эспрессо) или то, что ваш бариста думает о первых - и что бы чаще быть (латте) маккиато, т. е. стакан молока и пены с эспрессо слоя между ними.

Поэтому моя рекомендация:

Если вы хотите порция эспрессо с небольшим количеством молока, заказать эспрессо маккиато. Я просто дважды проверил Старбакс нас сайте и да, у них есть эспрессо маккиато в меню. Любой приличный бариста от (самопровозглашенный) лидирующий мест, которые вы упомянули, должны быть знакомы с этими терминами вообще. Тонкую разницу между "кофе" и "кафе" (см. ниже) может быть "трудности перевода" и они будут использовать эспрессо-машина в 99% случаев все равно.


Комментарий заново. ссылка с Википедии:

Пожалуйста, обратите внимание на орфографию: кафе не является таким же, как американский кофе! Первое, что вы получаете, когда вы пользуетесь плитой МОКа горшок, что создает заварить похожие (но не идентичные) для эспрессо. Оба подаются в довольно небольшой порции подразделений и для кофейных напитков, в некоторой степени, взаимозаменяемы. Эспрессо-шоты в баре или кофейне, кафе часто в домашней обстановке (нет необходимости для фантазии машинами).

+583
Prince Gene Waptrix 10 февр. 2019 г., 15:47:56

Кофе имеет никаких известных антибактериальные свойства? Это его иммунитет чтобы бактерий, чем других пищевых продуктов? Оно убивает бактерии в полости рта, когда пьяный от зараженных людей?

Я интересно, если есть какие-то научные исследования по этому вопросу.

+582
Paxmees 30 окт. 2011 г., 3:41:16

Мы получаем нашу водопроводную воду из местных источников, таких как реки и озера. Эта вода может содержать бактерии, промышленные выбросы загрязняющих веществ, сельскохозяйственных стоков, а также тяжелые металлы и минералы, вымываемые из почвы. Для того чтобы сделать воду безопасной для питья, а очистные сооружения должны отфильтровывать частицы, дезинфицировать воду, чтобы убить микроорганизмы, и удалить какие-либо минералов или других веществ, превышающих нормы, установленные агентством по охране окружающей среды. И да Вообще говоря, благодаря муниципальных очистных сооружений, вода, которая течет из кранов в наших домах безопасна для питья. Так что просто вода в бутылках лучше

+568
moguchaya97 22 апр. 2015 г., 11:57:52

Помимо упомянутых выше факторов, было показано, что рост и урожайность растений кофе зависит от уровня затенения. Это также важно в отношении биоразнообразия и скорость вредителей, присутствующих в зоне. Вообще, чем больше разнообразия и различных видов тени деревьев, будет меньше вредителей и лучшие шансы на выживание в экстремальных погодных условиях (например, засухи и оползни). В Америке, кофе-расточник Берри в настоящее время самая большая проблема, как с биологической и экономической точки зрения. Следовательно, это не только климат, но и окружающие условия, которые определяют кофейные растения могут расти.

Это хорошая статья на эту тему.

+547
Chaitanya Dama 19 авг. 2019 г., 7:05:59

Вы можете использовать раствор лимонной кислоты и некоторые эспрессо машины производители будут продавать это специально, вы можете использовать общие накипи цели, для которых там должны быть инструкции о том, как много, чтобы разбавить его.

Говорю из опыта, это зависит от того, насколько сильно вода, где вы живете, и вы действительно должны делать это каждый месяц, если это зона жесткой воды.

Я также обнаружил, что мне нужно снять фильтр тонкой очистки, где кофе откачать, чтобы удалить уплотнение набивкой и очистить все выше, мне было лень и я пренебрег своей кладовке около 6 месяцев и через пару лет соленоида насос умер.

Меньше мороки способ будет использовать бутилированные безалкогольные минеральная вода. Например я начал использовать это только с моим чайником и нет накипи наращивать, поскольку переход 1 1/2 месяцев назад, в то время как раньше, используя Брита фильтрованную воду начнут показывать накипи через неделю и мне нужно удалить накипь после 3-х недель.

Эти инструкции на моем раствора для удаления накипи для кофе-машины:

Добавить 100мл раствора до 500 мл воды и добавить в резервуар для воды, включить и запустить через машину. Затем выполнить 2 полных резервуаров вода перед повторным использованием.

Я помню с лимонной кислотой вам пришлось прокачать его до конца, а потом оставить на 30 минут, а затем полностью промыть несколько раз.

Вот это видео на YouTube от метро о выполнении этой: https://www.youtube.com/watch?v=4SPkjWJzUJQ

Ключевым моментом здесь является то, что если вы не сделаете это, то накипь начинает образовываться на металлических фильтра и прокладки, которые будут влиять на расход. Это не самое ужасное. хотя, как и с любой системой отопления, которая использует жесткую воду, жесткий накипь будет препятствовать отопление и производительность насосного оборудования, который может привести к полному выходу насоса из строя что и произошло на моей машине, я рекомендую использовать лимонную кислоту (которая является слабой кислотой и безопасна для употребления в разбавленном виде) и/или минеральная вода в бутылках.

+531
jmeloc 27 авг. 2018 г., 18:47:52

Кардамон-это прекрасное дополнение к кофе. Это может быть более подходящим для зимы, так как это заставляет вас чувствовать себя тепло.

+492
aussieguy123 28 апр. 2019 г., 8:38:12
На вопросы о слов, фраз и определений, которые относятся к кофе.
+470
Vitally Violin 19 янв. 2018 г., 7:38:13

Это звучит как обобщение, что закапать или залить заваривать лучше на свете жаркого и надежные методы заваривания лучше темные обжарки.

Я буду противостоять этому, говоря, что я часто использую мой аэропресс для более легкого жаркого и моя умная капельница для темных жаркое и те кубки, которые вышли просто отлично.

В аэропресс делает своего рода квази-эспрессо чашки, что не соответствует действительности эспрессо, но гораздо сильнее, чем просто крепкий кофе. Я обнаружил, что она непригодна или менее удовлетворительного для зерен, не рекомендуется для эспрессо приготовления. В то время как аэропресс позволяет меньше контроля над "самогон" сила. В с V60 должны быть более гибкими. Варьируя измельчить и залить скорость должна позволять уровень контроля нет с аэропресс.

+415
ragingasiancoder 4 окт. 2019 г., 0:04:17

Я видел это на кофе-сайте:

Как мы все знаем, это очень трудно сделать хороший кофе без кофеина специальности кофе. Без кофеина процесс удаляет масла и ароматы, а также кофеин, оставляя чашку бла позади. Это малоизвестный трюк, который вы можете "без кофеина" кофе, используя френч-пресс. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть все основания. Пусть сидят недолго. Пресс-основания и слить воду. Как кофеин хорошо растворим в воде, этот первый добыча должна снять большинство из них. Затем добавьте больше воды в кастрюлю, и извлекать как обычно. Вуаля! А декофеинизированный кофе.

Есть ли какие-либо действия для этого? Вы просто выбросить хороший кофе или это действительно работает? Большое спасибо.

+400
4unkur 23 сент. 2018 г., 14:45:19

Я думаю, что знаю, о чем вы говорите, вопрос в другом-если паровой Пивовар может сжечь Землю во время варки из-за высокой температуры и насос действовали Брюэр вот ссылка , которая может помочь

+382
John Ericksen 29 авг. 2019 г., 19:53:34

Я слышал, что некоторые сорта кофе имеют синий цвет (после заварки), кто-нибудь знает ее название? Также здесь есть кофе, которые имеют другой цвет, чем коричневый?

+378
user672 29 сент. 2018 г., 4:35:57

Как правило, алюминиевая упаковка-это на самом деле три (или более) многослойные упаковки с алюминием не будучи в непосредственном контакте с фасолью. Алюминий является превосходным барьером для воздуха, и обычно он используется в качестве внутреннего слоя для предотвращения попадания воздуха переносить в сумке, не будучи в непосредственном контакте с фасолью.

Ключи к оптимальной упаковке:

Предотвращает попадание света в зернах. Свет поможет ускорить окисление кофейных масел.

Предотвращает воздух от достижения бобы, но не ограничивают воздуха от побега бобы! Это когда 1 клапан путя дегазируя приходит. Кофе отходящие газы диоксид углерода, если он свежий. Высокий уровень CO2, способствуют окислению, поэтому вы хотите иметь возможность этот газ, чтобы бежать без постоянно циркулирующего воздуха в контейнере (который также будет способствовать окислению).

Я думаю, керамики или темного стекла будут отличные решения для хранения данных при условии, что они имеют способ Дега кофе. Эти материалы (если они есть хорошие способы герметизации контейнера) будет препятствовать передаче воздуха в кофе, и позволит в значительной степени блокируют свет, чтобы предотвратить окисление.

Пример из алюминиевого мешок кофе я сперла из сети имеет внутренний вкладыш домашнее животное, алюминиевый барьерный слой, и внешний слой ПВД. Так.. в основном алюминия, зажатый между foodsafe пластика и то, что выглядит хорошо на полке =Р

+354
ENRICO 6 нояб. 2018 г., 0:20:50

Несколько раз можно услышать, что пить слишком много кофе вызывает повышение артериального давления, что может быть опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Это кофеин единственное химическое виноват в этом?

Интересно, это потому, что чай и мате (как и шоколад) содержит кофеин, и я никогда не слышал о такой опасности в отношении чая и шоколада.

+287
user199961 4 нояб. 2013 г., 6:18:57

Недавно мы получили новую кемекс горшок и, похоже, те же фильтры вписывается в новый горшок, по-другому, чем они не подходят старые. Обе кастрюли на 10 чашек. Новый деревянной ручкой, старые стеклянные ручки.

Кто-нибудь видел картины, какие фильтры подходят определенные горшки кемекс лучше? Или же она должна быть одинакова по всей доске?

+262
Jordan Bourbonnais 25 сент. 2012 г., 21:53:16

Наш магазин присоединился к этому базару, и мы мы продаем жареный в зернах (Бразилия Сантос), которые мы получаем зеленый затем жарить в наш магазин. Клиент задает вопросы о кофе в зернах и только одна вещь, которую я не мог отвечать основательно был: "это органическое?"

Что кофе является органическим? или я должен сказать: как или когда мы рассмотрим некоторые кофе, чтобы быть органическим?

+200
Murad Garibzada 19 сент. 2010 г., 18:26:18

Я думаю, что вы должны сделать слепой тест и посмотреть, если вы можете почувствовать разницу. Я бы сделала одну порцию кофе МОКа горшок и разбить его. Сделать это в обе стороны в одинаковые чашки, метка их под так что вы будете знать, что есть что позже, а затем смешать их (может быть, есть друг, сделать это), а потом попробовать их на вкус. Это обычная практика, когда банки новый кофе, так что перекос не влияет на наши представления о них.

Мне было бы интересно услышать, если вы до сих пор думали, что они на вкус разные.

+198
HotFudgeSunday 23 окт. 2014 г., 3:28:34

Я делаю каждое утро свой кофе. Я оставить его, чтобы отдохнуть в течение 20-30 минут, смешать его с молоком, и залить его в пластиковую бутылку. Я пью кофе из этой бутылки в течение дня.

Я все правильно делаю? Качество или количество уменьшить кофеина, если хранить ее в пластиковой бутылке?

+129
Sharad Barve 6 авг. 2018 г., 6:21:07

Количество масла в кофе соответствует тому, что называется "телом"? Это "полнота", что вы чувствуете кофе во рту. Как разница между легкими торт и брауни fudgey. Больше масла значит больше тела. Вы получите больше тела от способов приготовления, которые, как вы сказали, не использовать фильтр. Это включает такие вещи, как французская пресса. Количество масла/тела также зависит от зерен, которые вы используете, темно-жареного кофе, как правило, имеют больше нефти/тела.

Большинство людей, вероятно, не сказал бы чашку кофе без масла выглядит лучше, чем один, потому что нет ничего плохого, просто разные сорта.

+99
SMART IDEAS ASSAM 30 мая 2018 г., 22:11:38

Отказ от ответственности: ОК, как hoc_age редактировал этот вопрос, я хотел бы внести свой вклад в эту новую версию. Тем не менее, это довольно обширная тема, на мой взгляд. Может быть, все участники сообщества могут поделиться частью своих знаний, чтобы построить полный список. Таким образом, мы можем добавить итерационно на вершины познания друг друга.

Моя первая попытка классификации зерен по их происхождению в широком смысле. Пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь.

Африканские бобы: эти бобы в основном арабики вкус вы вкус, как правило, средиземноморские фруктовые ноты винограда, апельсина или малины. Эти бобы являются, в основном, легкой.

Азиатско-Тихоокеанский фасоль: эти бобы в основном Робуста (географически, меньше гор). Они не ароматические, но, как правило, имеют некоторые земные ароматы. Они имеют насыщенный, сильный бобы.

Американские бобы: эти бобы могут быть либо Арабика, либо Робуста. Эти бобы также ароматические как африканских бобов, но ноты очень сладкие. Вообще вкус какао, орехи, карамель, шоколад и т. д. Эти бобы могут иметь мягкое или сильное тело.

+96
Russell Scott 17 янв. 2012 г., 0:17:10

Урожайность и качество самогона зависит от того, как вода проталкивается через основания. Некоторые вещи, чтобы рассмотреть:

  • от размера помола: чем тоньше помол, тем большее давление необходимо, чтобы подтолкнуть воды через. Если вам нужно создать большее давление, это может занять больше времени, чтобы добраться до той же доходности.

  • растереть консистенция: это связано с молотилкой размер. Если у вас есть более крупные и более мелкие куски в свой кофе, вы можете получить направления. Чтобы получить представление о том, что происходит, мелкие части могут быть объединены, требующие относительно большого давления, чтобы толкать воду через в то время как вода может легко сдвинуть вдоль крупными кусочками. Как таковой, плохо перемолотые зерна может легко привести к несогласованному самогон (включая выход).

  • набейте давление: вы набейте измельчить (или вы очень торопитесь и раздвинуть его пальцами)? Тем более упакованы ваши основания, тем большее давление необходимо, чтобы подтолкнуть воды через.

  • Тепло, как большой вы установите пламя и как далеко вы установить МОКа горшок по сравнению с пламенем будет влиять на давление. Очень большое пламя с горшок МОКа прямо над ней будет быстро нагреваться и создавать давление быстрее. Это может привести к более быстрому заварить. Вы хотите смотреть, хотя, вы могли бы в конечном итоге слишком большой нагрев верхней палаты делая первую часть вашего варева сжечь все напрасно горький.

+56
djhrfen 25 нояб. 2019 г., 21:24:21

Я собираюсь сосредоточиться на "старой школы" аспект вашего вопроса.

С моей точки зрения/опыта, классический способ изготовления лагерь "кофе" - это кофейник. Чтобы использовать это устройство, вы поставили площадки в корзине на верхней части, вода в нижней части, собрать аппарат и поставить его над источником тепла (например, костра, печки и т. д.). Если вы хотите более крепкого напитка (как это звучит, как вы делаете), вы можете также использовать МОКа горшок (некоторые называют это "плита кофеварка эспрессо", хотя я не люблю этот термин) - есть некоторые очень компактный МОКа горшки , как этот , которые предназначены для пешего туризма/кемпинг. Это даст вам очень хорошее МОКа-пот-крепкий кофе-как кофе, но вам не принять его за кофе из профессиональной кофемашины. Вы не получите полный опыт заваривания кофе в пустыне, которая мне нравится. См. также мои обзоры вопрос/на разницу между перколятор и МОКа горшок. Это мои предпочтения для лагеря кофе.

Для немного больше технологий, вы можете использовать встроенный нагреватель/контейнерных систем как JetBoil; они также имеют небольшие аксессуары, такие как эта французская пресса вставки , так что вы можете свести к минимуму дополнительное снаряжение (например, вы можете использовать установки для подогрева воды для других приготовления пищи, и (отдельно) использовать его, чтобы сделать кофе).

На крайнем конце низкого веса и низкого спектра технологий, можно использовать растворимый кофе или попробовать кофе в пакетиках, такие как эти, которые похожи на чай в пакетиках, за исключением того, что они заполнены с кофе. Вы даже можете сделать свой собственный кофе-пакетики (см. рекомендациями и MtBoE). Хотя есть компромиссы и причин не хотят этого делать, из советов бывалых. Эти один-подавать кофе мешки имеют преимущество минимальные очистки, и весь пакет может быть компостирования. Также вам не придется беспокоиться о Hot вещи, если ты собираешься выйти на след быстро (например, альпинизмом). В пакетиках и растворимый проходимы, ультра-легкие заменители для фактических кофе, что получить работу, но менее приятным на вкус (для меня).

Хранение зерна и/или основания-это сложно -- особенно уже молотый кофе черствеет очень быстро. Вы можете минимизировать повреждения, сохраняя все герметично и сухо. См. также вопросы о хранении в общем и вакуум-уплотнения. Вы всегда можете использовать ручную кофемолку, но это больше передач и больше вес.

В итоге: я иду "быстрый и легкий" для кофе по следу: коробка передач достаточно света, что я могу использовать быстро (для меня это МОКа горшок) так что я могу получить кофеина-доза сделано и вернуться на след. Предварительно смолоть кофе в zip-топ сумку и эвакуировать как можно больше воздуха. Заниматься слегка несвежий вкус и на открытом воздухе!

+17
Bobby Steve Chandler Jr 12 дек. 2011 г., 13:19:20

К сожалению, я могу дать тебе только половину ответа.

A) Нет, я не могу объяснить, что вызвало отверстие. Это выглядит несколько проржавевших и мне интересно, где обесцвечивание происходит из - Может, стоит проверить причину, что и состав вашей воды?

Б) я не рекомендую ремонтировать дыры в целом. По двум причинам:

  • Вы работаете в котле под давлением. Любой ремонт нужно проводить до, а не просто “провести воду”.
  • Пайка и безопасности продуктов питания-сложная пара. Вы должны убедиться, что ничто не может проникнуть в воду, которая не должна быть там.

Короче, вам нужно либо опыт за некоторых бытовых мастерить (что я подозреваю у вас нет, потому что тогда вы, вероятно, исправили это уже вместо того, чтобы спрашивать здесь) или оплатить профессионала - что учитывая цену нового бака, вероятно, не экономичный. (Если этот горшок имеет особый эмоциональный смысл, другие соображения вступают в игру, конечно.)

Но что бы вы ни делали, я призываю вас, чтобы сделать некоторые копать возможные причины, прежде чем вы в конечном итоге с другой отверстие в новый горшок.

+11
John Rasch 10 мар. 2017 г., 23:30:32

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil