Как рассчитать процент добычи?

Я читаю “все, кроме кофе” Скотта РАО и в главе “приготовления кофе контроль графика”.

В разделе “Как рассчитать добыча без диаграммы”, он говорит, что нужно три значения:

  1. Варево сила (общее количество растворенных твердых веществ)
  2. Сухая кофейная масса
  3. Кофе массы

Вы подключите эти значения в следующие два уравнения, чтобы получить процент экстракции:

ТДС% х свежесваренного кофе Масса = извлеченной массы

Добыча% = (Извлечены Масса) / (Сухая Масса)

Итак, мой вопрос: как вы получаете кофе массы? Вы должны взять свою кружку, прежде чем начать все, а потом взвесить после этого решения?

Кроме того, необходимо иметь рефрактометр для расчета ТДС?

Не зная, как получить эти две переменные, я, очевидно, не может решить все уравнения.

Любые советы по этому с благодарностью.

+667
blackwatch 1 февр. 2014 г., 3:38:49
33 ответов

Я использую френч-пресс на протяжении многих лет. Есть реальные минусы в его использовании по сравнению с использованием капельного кофе.

Это займет значительно больше времени и требует больше работы. Фильтр необходимо измельчить и положить в чайник, добавить воды до необходимого уровня и нажмите кнопку Старт.

Френч-пресс требует, чтобы вы ждать, пока закипит вода; молоть кофе в самый раз - не слишком тонкие, не слишком грубые; вылить в воду; перемешать; подождать 4 минуты за кофе настояться, затем перемешайте снова, окунуться, а потом залить.

Мне нравятся обычные, за исключением, когда я в спешке, и тогда я должен поспешить туда и обратно.

... Пуск воды до кипения; побриться; молоть кофе и залить воду; иди одевайся ....

Когда все сделано правильно есть замечательный вязкости к кофе, вкус и чывство рта значительно отличается от капельного кофе.

Вновь горечь - вкус фасоли и жареной. Если он горький, то кофе получается горьким.

Вновь разбавляя вкус. Нет. Не если все сделано правильно. (Что займет несколько заваривает с первого раза.)

По моему опыту любители французской точки нажмите на ощущение во рту, вязкость кофе. Значение этого ощущения вкус-это очень личное.

+966
datdinhquoc 03 февр. '09 в 4:24

Это больше похоже на смутное чувство, чем-то я уверена, но от чашки я пила, у меня ощущение, что когда приготовленный во френч-прессе, кофе на вкус немного кислый/кислая, по сравнению с турецкой кофейне. Это документированное явление, или это только у меня?

Конечно, считать такой же кофе, как раз, что кстати некоторые дома-земли (точильщик лезвия) арабика.

+910
Mario Steingruber 27 мар. 2017 г., 15:09:47
Другие ответы

Связанные вопросы

148

Похожие вопросы

Есть много исследований/статей, но когда дело доходит до этого, это просто, как и любой другой "препарат": оно влияет на каждого человека по-разному. Я пью почти пот в сутки, и с тех пор я был вокруг 17/18, и не ухудшало условия, если не употреблять кофе. Несколько месяцев я хожу только с чашкой в день, а другие его ~3-4 стакана - и ничего не меняется кардинально. Как и все остальное, особенно "наркотики", умеренность является ключевым.

Это, конечно, анекдотично, так что...

Назревает беда: кофе-индуцированной тревожности (примеры)

+883
Tom Simerson 18 дек. 2018 г., 19:31:48

Я использую такую жару диффузор:

http://www.amazon.co.uk/Truka-Large-Stovetop-Double-Diffuser/dp/B000LCNLJY/

чтобы нагреть мой плоскодонный стеклянный Кона ВПТ горшок, на галогенные тепла стеклянная варочная поверхность, которая я думаю, является достаточно близки к керамической плитой, чтобы быть актуальным.

Диффузор также работает, чтобы сохранить тепло, которое помогает в процессе:

  1. Включить нагревательный элемент в середине-тепло (я использую 4/6), с рассеивателем место
  2. Нагрейте воду до кипения в чайник (для экономии времени). Это нормально кипятить, поскольку его не будет в кипящий темп, когда это в конце концов касается кофейной гущи.
  3. Когда закипит, наливаем воду в (холодной) нижний горшок, и места на диффузор
  4. Вяжется сверху горшок (с кофейной гущей)
  5. Когда вода все поднялись в верхний горшок, и бурление начинается, поворот от жары, но оставить весь банк на диффузор, на нагревательный элемент
  6. Подождите 3 минуты (жара все-таки выключен; диффузор останется достаточно горячей, чтобы держать воду в верхней половине
  7. Снять (аккуратно) весь банк (обе части вместе) с диффузором - я сдвиньте его в холодной зоне плитой
  8. Она немедленно начать охлаждать и кофе вернется к нижней половине
  9. Ждать, пока давление выравняется (шипение), отдельные горшки, и служить
+880
Rahul Khatri 6 июн. 2017 г., 9:23:24

Мой залить/капельного кофе горшок рекомендует измерить 10-12 г кофе на человека в то время как моя кофемолка имеет маркировку, чтобы указать, является ли количество на 1 или 2 чашки. Я заметил, что темные обжарки немного более жирной, кажется, весят больше, поэтому и объем меньше по сравнению с зажигалкой поджарить так вот вопрос, какой метод измерения является правильным?

Я понимаю, что вкус-это субъективно и я использую стандарт 11G до сих пор, но учитывая изменчивость веса и объема есть правильный метод, который, возможно, могут быть приспособлены для различных типов жаркое?

+865
Shade Frost 21 мая 2013 г., 11:34:20

Капельного типа кофе во многих странах Европы. Список имен:

  • Filterkaffee в Германии / Австрии / Швейцарии
  • filterkaffe в Дании и Швеции
  • filterkoffie в Нидерландах
  • Кава filtrowana в Польше
  • кафе фильтре в Франция / Швейцария / Бельгия
  • кафе filtro в Испании
  • кафе preperato кон Ил filtro в Италии / Швейцарии

Вы можете видеть образец здесь: всегда сочетание кофе и фильтра/фильтруется. Условия настолько тесно связаны, что если вы заказываете "фильтр-кофе" внимательный официант должен быть в состоянии помочь вам, даже если вы не знаете точный срок в пункт назначения.

Обратите внимание, что если вы заказываете "кофе" без указания на подготовку, вас будут обслуживать местные "по умолчанию". Это на самом деле будет фильтрованный кофе во многих странах Северной и Центральной Европы, в Италии, как контр-пример, вы получите то, что вы бы назвали "эспрессо", а также в Испанию или Португалию: маленький, сильный.

Прошу кофе американо будут , возможно, Вам эспрессо разбавляют горячей водой в некоторых местах в Италии (источники разнятся ли это remenant из WW II или началось с международного туризма), иногда кафе все'americana ("кофе по-американски") поможет вам, капельная кофеварка. Также в туристических районах Испании, кафе американо, ты можешь получить разбавленный кофе.

Дальше на север вы не поняли. Они, вероятно, направит вас в ближайший Старбакс.


Источник:
Жить и путешествовать в Европе на протяжении десятилетий плюс некоторые исследования для точного условия.

+865
CTodea 12 янв. 2015 г., 5:33:38

Кофе, как правило, вполне здоровые и соды полно сахара. Однако люди в итоге кладу много сахара в свой кофе.

Сколько сахара нужно перед чашкой кофе-это хуже, чем сода?

+838
zeb 21 янв. 2019 г., 10:44:33

Изменен Esresso Романо ответ; назовем его "Эспрессо Привет-Граппо".

Согласно вышеуказанного ответа @Modslacfilio, вы можете продлить действие кофеина на 30%, если вы потребляете его вместе с грейпфрутовым соком. Фармацевтическое действие грейпфрута хорошо известны. Многие лекарственные препараты имеют такое замечание, чтобы не быть уничтоженным вместе с грейпфрутами.

Теперь, мы можем изменить эспрессо Романо в соответствии с нашими потребностями. Как правило, эспрессо-Романо, эспрессо подается с долькой лимона. Лимон подается на счетчик горечь эспрессо. В некоторых местах я встречал, что несколько капель лимонного сока добавляется непосредственно внутрь эспрессо. Почему не грейпфрутовый сок? Вкус будет похож, дополнительно Высочество будет продлен.

+805
Joshua Cook 11 апр. 2019 г., 3:13:13

Да, есть кофе и эспрессо ароматизированные конфеты. Это фирменные конфеты и немного эзотерики во многих странах, но можно найти не менее полутора десятка брендов в крупных бакалейные лавки, фирменные кондитерские магазины или онлайн.

Некоторые более качественные бренды включают Бритт (жевательные), Бали (жесткий) & Линдт (шоколад, мокко). Запрос ОП для конфет с опытом работы, похожие на кофе, хотя это неоднозначно.

Есть леденцы, т Тип конфеты жевательные, мокко шоколад (очень хорошо) и конечно же шоколад покрытый эспрессо бобы. Вкусы варьируются от легкой и очень похож на кофе интенсивный и почти кофе-как.

+791
Phil Scalo 2 апр. 2018 г., 19:58:48

Мне любопытно. Сколько кофе растения нужно, чтобы собрать бобы, чтобы заварить себе еще одну чашку кофе (7г молотого, обработанные бобы).

Если он меньше единицы, то, как много чашек кофе могу я теоретически сварить с одного завода?

+771
John Ruiz 1 июл. 2014 г., 7:03:38

На другой день, у меня была глупая идея:

Что если я сделал мой кофе в большую партию и заморозить, что я не успел выпить?

Давайте забудем зачем я даже хочу это сделать. И ради аргумента, я знаю, что это, вероятно, плохая идея, но все же:

Почему это плохая идея?

+629
Haley Krause 2 мая 2010 г., 17:16:50

Пойти в секонд-хенд-магазин, партия магазин или блошиный рынок.

Купить кофемолка и кофеварка. Или кофемолку и залить через держатель фильтра, или кофемолку и френч-пресс. Зависит от вас, зависит от того, что ваш секонд-хенд магазин имеет в ассортименте. Кофеварка грязь общепринято в большинстве секонд-хендов, измельчители немного реже, но вряд ли редкая. Или вы можете просто купить кофемолку и делать кофе по-турецки в посуде, предполагая, что вы уже сами в горшок (конечно, вы можете приобрести специальные горшки для этой цели, но вы ищете на дешевый, так что...)

Очистить и тщательно. В зависимости от воды в вашем районе, это может включать "найти лимонную кислоту, смешать с водой, и запустить хоть на кофеварке, затем несколько горшков с обычной водой, чтобы смыть его."

Я считаю прокомментировал предложение "украсть бобы в свой местный продуктовый магазин и растереть их" как ни глупо - если вы успешно "их спрятать", то вы, скорее всего, нарваться а "тайком их из" и удачи вам доказать что ты не украл их. Либо спросите, если вы можете заплатить небольшую сумму и использовать кофемолку или купить подержанный мясорубку, и продать его, когда вы не пользовались этим; или найти соседа с болгаркой, которой вы можете воспользоваться, возможно, в обмен на кофе.

+616
AmyJ 29 июл. 2017 г., 17:23:06

Я использую Алпро шоколадное соевое молоко. Я просто добавить его в горячий кофе, как обычно. Работает как шоколадный Шарм :)

+609
Xenoveritas 26 дек. 2013 г., 23:23:20

Темная обжарка кофе обжаривается дольше и при более высоких температурах, чем легкая обжарка. Какая разница во вкусе?

+596
Rammy 1 окт. 2011 г., 18:40:25

Вместо того чтобы вручную записывать процесс самогон я стараюсь каждый день (например: 18г фасоли, 40г воды, @ 0:00; 180г воды @ 0:45 и т. д.), Я хотел бы, чтобы мои данные, чтобы быть подключен непосредственно к моему компьютеру. Тогда я могу просто налить воды (с использованием обдать на шкале) и мой компьютер автоматически отслеживаются данные. Я программист, поэтому у меня нет проблем написать программу для сбора данных, и тогда даже представить пользовательский интерфейс с формой, где я могу оценить его вкус.

Проблема в том, что я не могу найти хороший масштаб, который имеет USB-интерфейс к компьютеру. И даже те немногие, я считаю, что говорить "USB", и он упомянул его только для питания, а не компьютер взаимодействовать.

Такие данные существуют?

+595
Mat Lohman 21 янв. 2014 г., 2:55:33

Я в Южной Индии, и это производит кофе области, но типичный местный кофе в своем родном штате продается земля очень тонкие и проходят через фильтр сетки металла из французской прессы.

Вот это "изменение решения", которая работает очень хорошо для меня, когда я пытаюсь заварить мелко молотый кофе во френч-прессе: после смешивания мелкозернистого порошка кофе с горячей водой во френч-прессе, я посыпать чайную ложку крупно молотого кофе порошок слегка покрыть поверхность равномерно. Это должно быть сделано тихо, так, что грубый порошок не смешивается и погружаться в самогон, но образует тонкий слой на вершине.

Когда я нажмите вниз плунжера 2 минуты позже, грубый порошок действует как дополнительный физический барьер, который препятствует мелким признакам от прохождения через металлическую сетку. Я получаю почти никакого штрафа оснований в моей чашке, а аромат просто отлично!

+485
yerassyl 10 апр. 2011 г., 22:51:14

Кофе, как правило, только процесс молотого кофе. Если вы положите растворимый кофе в нем, дело опасное наизнанку.

Так, молотый кофе может быть обработан только с кофе для производства кофе, который является очень концентрированным, в отличие от вкуса 3-в-1 и растворимого кофе.

В то время как 3-в-1 или растворимый кофе, нужно только чашку с горячей водой для производства кофе.

Если вы серьезно относитесь к пить кофе, вы должны инвестировать, чтобы узнать больше о молотый кофе. Растворимый кофе для пить кофе

+474
Huy DQ 12 нояб. 2016 г., 23:28:56

Совет 1: измерить объем после измельчения (снова), так что изменение плотности укладки шлифовки не быть фактором.

На средний помол подходит как для кофейника (Baratza #20), я найти соотношение до/после помола близко к 1:1. На более мелкий помол, как подходящий для аэропресс (Baratza #14), молотый кофе значительно менее плотным. Благодаря мелкому помолу делает меньшую плотность упаковки.

Совет 2: взвешивание молотого кофе и сравнить, что вес молотого кофе, который вы привыкли использовать, так что плотность разница между бобами не быть фактором. (По сообщениям, темные обжарки имеют меньшую плотность, чем легче жарится, потому что обжиг удаляет воду.)

Совет 3: Затем вы можете сосредоточиться на регулировка кофемолки. Размер молотилка делает большой разницы в результате вкус. Как @wearashirt отметить, похоже, что вам нужен более мелкий помол, чтобы получить желаемые результаты.

Делая треугольник теста, я обнаружил, что 1 шаг регулировки позволяет надежно заметна разница между смолоть #20 (мой любимый) и № 21 (второй выбор), используя Baratza Encore и заусенцев мясорубку. Регулировка этой мясорубке от #0 до #40, и +1 разница слишком мала, чтобы различить визуально. Сначала сделать бок-о-бок не слепое сравнение растереть размеров, так как это быстрее, чем тест на треугольник.

+424
ling 28 дек. 2012 г., 1:02:07

Разные люди реагируют на химические вещества и стимуляторы в несколько разных манерах. Вполне возможно, что повышение кровяного давления, вызванный кофеином, могут быть преувеличены для некоторых людей (особенно тех, кто наивно кофеина) и вызвать головную боль.

С другой стороны, кофеин может уменьшить или предотвратить головные боли у других людей через несколько механизмов:

Кофеин часто встречается в составе многих препаратов, используемых для лечении мигрени, из-за того, что он делает анальгетики работать больше эффективно, вызывает быструю абсорбцию, а также позволяет по сниженной дозировки, что уменьшает возможные побочные эффекты некоторых анальгетиков.

Это также возможно для людей, которые увлекаются кофеином (ежедневно пьющих кофе), чтобы начать снятие симптомов, если они не получают кофеин/кофе. Один из этих симптомов может быть головная боль. Снова потреблять кофеин может облегчить эти симптомы.

+413
KattyLiss 15 нояб. 2015 г., 19:23:08

Плотность зерен резко меняется в жаркое уровне. Чем больше жареных бобов, тем менее плотной она становится. Мое предположение было бы, что менее плотные бобы будут иметь склонность к float и более плотных зерен будет иметь склонность опускаться. Однако, я полагаю, что есть и другие факторы. Размер шлифовать скажется на массе и размером поверхности основания и некоторые говорят так же. Возраст также может быть фактором, так как свежеобжаренных зерен содержат/выделяют некоторое количество газа. Что время дегазации также может меняться с жареной уровень и разнообразие зерен, так что просто время с момента обжарки не всегда может быть постоянной мерой. В целом, я думаю, есть четыре плюс факторы, которые влияют на "поплавок" вашего основания. И это даже не сказать ничего о содержании самой воды.

+371
Ukamah Munachimso 29 апр. 2019 г., 13:33:58

Я пробовал с 2-летним ребенком бобы, которые не были земле и хранится в оригинальной упаковке (не полностью герметична...) и в прохладном, темном шкафу. Это не является на вкус как свежий, но это на самом деле вкус совсем неплохо. Я закончил всю чашку. Я использовала френч-пресс, чтобы попробовать его. Надеюсь, что это помогает кто-то там хочет использовать свои старые кофейные зерна, как я!

+355
Julian Clarkhu 19 апр. 2013 г., 16:07:13

Это видео, кажется, показывают точно такую же модель вакуумного горшка на керамической плитой без происшествий.

https://www.youtube.com/watch?v=dsY3Mj9BEn0

+282
Coffeee 17 авг. 2016 г., 19:18:24

Ты неправильно интерпретировать значимость результатов в упомянутом эксперименте. Там были также статистически контролируемых последующие эксперименты (например, здесь), которые изучали Дробилка распределения частиц по размерам более подробно на том же сайте.

Следовательно, даже при очень точной унимодальной регулирования размера частиц достигается, как и в случае с промышленными ролика шлифовальные Миллер, размеры частиц должны быть нарочито смешаны для эспрессо скрежещет для достижения требуемой Би-модальное распределение.


Это бимодальное распределение размера имеет решающее значение для правильной экстракции кофе, где кофе в постель (кофе шайбу) определяется приблизительно 10 бар давление воды.

Ваша цель в том, чтобы попросить рекомендации мясорубка способна производить мелкие частицы, по-видимому, основывается на ошибочном предположении, что это нормальный рабочий диапазон для болгарки. Это не так. Хороший эспрессо кофемолка должна иметь четко определенные бимодальное распределение С самый большой объем крупного помола (приблизительно 500У) и меньшим объемом штраф (около 50У) частиц. И сыпучих (кофе) кофемолка должна иметь тесную унимодальным распределением и рабочий диапазон около 100 - 1000u.

Первый участок выше распределение размера частиц по объему в ОП привел эксперимент, показывающий характеристику эспрессо точильщик бимодальная кривая с средний размер частиц достигает примерно 500У и 50У. Второй график показывает бимодальное распределение для эспрессо точильщик Робур из последующих экспериментах (TGPII, Робур). И третий график показывает высокий участок разрешение от производителя измерительного оборудования (компании sympatec).

Что касается конкретной шлифмашины, что ОП рассматривает, все три хорошо известных и уважаемых профессиональных эспрессо кофемолки. Чистки рядов, большие конусные дробилки проще в использовании и производят более последовательные результаты. Но все будет работать хорошо для эспрессо.

Espresso shot
Почему эти вещи имеют значение



Высокое качество основная кофемолки наоборот показывают туже, унимодальной распределение размеров выбранного размера. Обычный рабочий диапазон для кофе составляет около 100У - 900u (турецко - французский пресс).


молотый кофе размер частиц после помещения в воду о 10 мкм (в диаметре) на среднем

10У может быть среднего размера частиц графом. Однако следует отметить, что доля 10У частиц по объему это мизер. Значимые характеристики средний размер частиц должно быть сделано по объему и дистрибуции, бывший имеет сильную корреляцию с тестами экспертные вкус.


+231
user64381 9 мар. 2014 г., 7:50:55

Попробуйте положить пару капель воды в свой кофе, прежде чем положить их в кофемолке Хоппера. Известный как Росс капельной технике.

+212
Amanda Maury 26 сент. 2014 г., 5:19:55

Как часто пьющий кофе, я могу сказать, когда кофейные зерна были более-жареный; кофе горький.

Что я могу сказать, когда бобы были жареные?

Что делает под-жарили кофе на вкус?

+186
phnah 30 июн. 2014 г., 15:17:11

Я просто взял в кладовке классический и мне интересно, если мой вкусный Денвер водопроводная вода будет делать свое дело, или если я должен идти с чем-то в бутылках. Я смотрю здесь для эспрессо стандарты, а вот на денвере воды доклад.

Ближайший я могу сказать, это достаточно близко к сладком месте для общего количества растворенных солей, но я не знаю как расшифровать другие ценности, такие как РН.

Я планирую удаление накипи каждый сейчас и снова, так что в основном я просто интересно, если это H2O будет вызвать какие-либо серьезные боли.

+182
staver 24 апр. 2019 г., 5:15:48

У меня возникли проблемы с поиском мест, где продают оптом кофейные бобы (кроме одного продуктового магазина, продажа несвежих зерен). Есть сайт где-то, что отслеживает или место я могу пойти спросить? Я живу в столичной области в графство к западу от Кливленда. Я могу найти места, которые продают бобы, но они, кажется, чтобы быть одним округом и довольно приличный езды от меня. Я варить небольшими партиями и я хочу пойти в одно место и купить горсть бобов за один раз, чтобы попробовать. Здесь были две кофейни сети в этом районе, но они перестали продавать бобы.

Я не хочу почтой заказать фасоль.

+180
Roman Kaganovich 12 янв. 2013 г., 19:11:17

Судя по мелет, вы работаете с блондинка (светлее) жарить, что является идеальным случаем для последовательного шлифует. Темные обжарки более склонны молоть неравномерно на параметры грубее (они более хрупкие). Я был бы более снисходительным, если бы это было так, но это не так. Возможно, что-то не так с мясорубки вы приобрели. Это нормально, чтобы увидеть некоторые, но я не думаю, что много.

Я подозреваю, Если вы удалите заусенец для чистки / проверки, вы увидите одно или несколько Никс или небольшие вмятины на одном из углов. Они должны быть ровными и острыми, без зазубрин, или несоответствие становится большой проблемой.

По моему опыту, заусенцев кофемолки имеют трудное время с последовательностью в грубой скрежещет в целом. Только один я обнаружил, что это довольно последовательно это часто умная мясорубка, которая проходит около $200. Это не идеальный, но есть не слишком много штрафов в нижней части моей чашки, когда я завариваю в прессе, и это также не самые дорогие мясорубки, которые я пробовал.

Если вы действительно хотите, никаких штрафов в вашей чашке, вы, вероятно, лучше пойти с аэропресс - шлифовальные заусенцев, которые стоят тысячи долларов или более, дают штрафы, особенно с более темной обжарки. Но если вы собираетесь с болгаркой в этом диапазоне, вы, вероятно, больше интересует программный автоматический режим-для набивания последовательное извлечение выстрела, чем ничего.

Я не особенно заботиться о лезвие кофемолки, потому что это трудно, чтобы произвести одно и то же перемалывать два раза с ними (вопросы теплоснабжения и таких сторонке), пока вы по-настоящему узнать их. После этого и мантру "ИМП два-Миссисипи ИМП" , они могут производить относительно постоянной грубого помола.

+160
Demetrios Christopher 24 дек. 2016 г., 16:04:01

сколько кофеина в сыром кофе зерен? Как в сырых, свежесобранных, просто снять жесткий внешней оболочки и съесть остальное.

+142
Sudheesh Paichadathil 11 июл. 2017 г., 5:40:59

Это правда, что Копи Лювак-один из самых дорогих кофе в зернах. Процесс для достижения специализированный кофе-это долго, и они риски не очень высокие. Таким образом, это делает его более дорогим. Читать Реф ниже, чтобы лучше понять. Есть некоторые бобы, которые производятся в Пенанг,Malayasia очень дорого, но на вкус они вне мира(честно). Когда спрашивает об этом говорят, потому что это недавно обрабатывали и варили. Считаю, что вокруг этого кафе, все это было кофе и других хозяйств.

+131
Harry 29 дек. 2010 г., 13:43:55

Да. Кофе, который вы молоть в домашних условиях более свежим. Помола кофе создает большую площадь поверхности и резко ускоряет процесс черствения. Свежие жареные бобы являются "свежими" в течение примерно двух недель (вы найдете различные данные|мнения на этот счет). Молотый кофе является "свежим" в течение нескольких часов (вы также найдете различные данные|мнения на этот счет, но обычно гораздо меньше).

Размер помола (в сочетании с погружением) время оказывает непосредственное и заметное влияние на финал Кубка продукта. Мельче мелет (и больше погружения раз) дают другой вкус, чем грубее помол и коротким временем погружения. То есть пересечь примеры как эспрессо, который получает уникальный профиль с помощью мелкого помола и добыча короткое время (пожалуй, самый короткий). Есть несколько вопросов на сайте, касающиеся того, как размер помола, время погружения и температуру влиять на вкусовой профиль.

+94
Downum Joesph Christopher 3 июн. 2015 г., 19:13:17

Большую часть кофе и сиропы продается большая сеть кафе, которые либо традиционно подслащивают или искусственно подслащенные. Однако, ароматного кофе у них "на вынос" совершенно несладким, что я ищу. Я сделал некоторые первоначальные веб-скаутинг для сиропов, но это не всегда легко ferrut из полного списка ингредиентов. Хотя я встречал такие списки, как "другие ингредиенты", ниже в таблице питания. Не слишком уверен, как интерпретировать, что, как я не считаю питательные таблицу как список ингредиентов на всех. Многие сиропы общего назначения, а не для кофе.

А чем дальше бежит, что кажется высокой степенью информационных тупиков, я надеюсь, чтобы использовать осведомленность о тех, кто уже пользуется здоровый кофе вкусовые сиропы, которые полностью несладкий. Даже небольшое количество сахара будет в порядке, покуда она не состоит из недавно разработанных альтернативных подсластителей, даже все природные разновидности (я хочу, чтобы избежать обвинений зашлакованности продуктами, упомянув имена). Если вы сможете рассказать о том, что ваш сироп, я ценю это. Если вы можете предоставить ингредиентов и/или питательную информацию, либо в виде текста, фотографии или URL, тем лучше.

Из моих попыток узнать о любой сиропы в последние десятилетия, я подозреваю и надеюсь, что есть несколько кандидатов функции, которые (I) предназначены для кофе; и (II) полностью (или почти полностью) несладкий; и (III) имеют свой состав (и, возможно, питание) список доступен онлайн. Если это так, то эта вопрос не столь открытые, как может показаться на первый взгляд.

+65
A Ryan 5 нояб. 2017 г., 21:44:37

Я дома жаровня и я разрушил мою долю кофе в зернах учусь, как использовать свой собственный ростер. Я использую горячая жаровня воздуха, свежей обжарки SR500 и я делал много часов исследований в интернете, чтобы попробовать и получить базовое представление о домашней обжарки.

Первый принцип жарки является то, что вы хотите, чтобы температура зерна постоянно растут. Если бобы не прохладно в жаркое цикл, вы, скорее всего, разрушил их. Не похоже это проблема для вас.

Второй основной принцип заключается в том, что тепло должно подниматься со скоростью не быстрее, чем вся масса фасоли могут поглотить. Это значит, что температура должна подниматься равномерно в цельных зерен, а не только наружную часть. Если температура поднимается слишком быстро, внешний зернах начнет гореть, а внутренний фасоль еще не полностью высохла, так что вся партия снова разрушили. Похоже на то, что происходит с вашим обжарки.

Коммерческие жаровни жаровни и дома, используя барабанные ростеры умеют жарить большими партиями, но более медленными темпами, чем моя горячая жаровня воздуха. Это придаст особый вкусовой профиль в зернах, что моя жаровня не сможет получить дубликат, прежде всего потому, что моя горячая жаровня воздуха просто жарится слишком быстро. Тем не менее, мне удалось получить очень хорошие результаты с моими жаровня, научившись замедлять его сколько угодно, но повышение температуры на протяжении цикла обжарки.

Я читал в более чем одном месте на обжиг форумах, что первые трещины (ФК) должно происходить где-то около 75-80% пути через всю жареную цикла и должно продолжаться в течение такого короткого периода, как это возможно, как правило, меньше, чем 2-3 минуты. Мое собственное нынешнее жаркое профиль ФК начиная примерно с 6 минут и я начинаю свой цикл охлаждения примерно в 7:40 вскоре после окончания ФК. Не совсем 75-80% времени, но эти люди, как правило, с помощью барабана жаровни в 15-20 минутах спектр для полного цикла. Они также рекомендуют в жаркое время не менее 10 минут, но опять же, это на барабан жаровня. Мой кофе на вкус фантастическим с моего текущего профиля.

Если вы получаете ваш температурах в зернах, чтобы подняться по разумной цене, есть определенная пауза между первым и вторым кряком, и есть определенная разница в звуках ФК против SC. Поскольку вы используете попкорн поппер на плиту, я не смогу дать вам какие-либо лучше, чем этот, но свой 1 чашку бобов является относительно небольшим, так что я не думаю, что эти времена являются необоснованными. Я вообще обжаривания 100 г сырых бобов на одном заряде. Ваш один стакан звучит как это, наверное, я чуть больше, чем 100 грамм.

Я бы посоветовал вам зайти в интернет, поиск "домашняя обжарка кофе форумы" и начать читать. Я бы тоже настоятельно советовал начинать лесозаготовки каждая партия вы делать как раз, вес зерен, уровня тепла, температуры наружного воздуха, запахи обнаружить, какого цвета у тебя носки, и т. д. Шутка про носки, конечно, но идея заключается в том, что вы начнете видеть определенные тенденции и вы сможете выбрать нужный способ настройки гораздо быстрее.

Короче, наверняка притормозить и направлены на прекращение ФК около 7:30 или позже, если возможно. Конец ФК, как правило, соответствует средней степени обжарки уровня, хотя вы найдете гораздо больше информации об этом онлайн, а также. Даже с благо интернет и много информации на форумах, он все-таки взял меня некоторое время, чтобы сделать мои собственные настройки для получения результатов, которые я искал, так что будьте терпеливы. Удачи!

+21
dawachan 19 окт. 2015 г., 0:26:00

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil